【　カンチャンケジャン】

挑戦しました
本来は　生のワタリガニを使用する韓国料理です
高級料理です　ソウルの高級料理店でいただきました
水　酒　味醂　醤油　昆布をひと煮立ちし
葱　玉葱ミジン　大蒜　生姜　紹興酒　コチュジャンと混ぜ
３～４日漬け込みます

投稿者: admin

19４９年１２月に熊本の天草に生まれ、現在は千葉県船橋市にKAMIさんと愛犬MASHA（2010．５．５生）と居住。２０１３年６月に完全リタイア　 以来　HIMA人　FREEマン。 アラウンド７（にそろそろリーチ）老い朽ちる日を見据えて　KAMIさんと 主役のマシャとともに過ごす日々を、徒然　書き留めておく。　2018．１０．１４記