約5時間煮た。
ゆで汁は、もったいないのでカレーにすることにした。
ゆで汁は、葱 ニンニク 生姜が、入っているので 濾す。
半熟玉子を、入れて 砂糖 醤油 味醂 水に、漬け込む。再加熱時 水溶き片栗粉を、少々入れてとろみをつける。
二品とも明日のお楽しみ。
【 角煮（和風） 】
約5時間煮た。
ゆで汁は、もったいないのでカレーにすることにした。
ゆで汁は、葱 ニンニク 生姜が、入っているので 濾す。
半熟玉子を、入れて 砂糖 醤油 味醂 水に、漬け込む。再加熱時 水溶き片栗粉を、少々入れてとろみをつける。
二品とも明日のお楽しみ。