【それでもメゲズ】

保温　温度狙い60℃を、キープ（したつもり）で25分
ジッパー付き袋で、湯煎　加熱した。
また　失敗　レアに仕上げ　そのあと炙りミディアムレア
に仕上げるつもりだったが　温度？　時間？定かでないが
ウェルダンに、なってしまった。
残念😅　
おフランスの塩とホースラディッシュで、食した。
少々硬かった😢。
再度試みることにしょう🤔。

投稿者: admin

19４９年１２月に熊本の天草に生まれ、現在は千葉県船橋市にKAMIさんと愛犬MASHA（2010．５．５生）と居住。２０１３年６月に完全リタイア　 以来　HIMA人　FREEマン。 アラウンド７（にそろそろリーチ）老い朽ちる日を見据えて　KAMIさんと 主役のマシャとともに過ごす日々を、徒然　書き留めておく。　2018．１０．１４記