【　焼き鳥 YOMOYAMA 】

焼き鳥名人の、友人から冷凍を、いただいていた。
前回は、国産鰻の、タレをいただいており
使うと、美味だった。
今回　たまたま別ルートで鰻の骨が、手元にあった。
煮詰めてタレを、つくってみた。
本物には、敵わず　秘伝のタレとは、いかないが
いい味が、出た。
皮　レバー　正肉。

投稿者: admin

19４９年１２月に熊本の天草に生まれ、現在は千葉県船橋市にKAMIさんと愛犬MASHA（2010．５．５生）と居住。２０１３年６月に完全リタイア　 以来　HIMA人　FREEマン。 アラウンド７（にそろそろリーチ）老い朽ちる日を見据えて　KAMIさんと 主役のマシャとともに過ごす日々を、徒然　書き留めておく。　2018．１０．１４記