【　金柑の甘露煮　】

水洗い　⇒　煮る（あく抜き）　⇒　縦に切れ目を入れる
（数か所）⇒　種を取り出す　中のわたも取れれば一緒に by楊枝　⇒　砂糖を入れて照りが出るまで煮詰める　レモン水を少量加える。　　

材料　時間は、すべて目分量。　
切れ目と種を取り出すのは、根気のいる作業だ。
By愛用のknife。　　HIMAJIN

投稿者: admin

19４９年１２月に熊本の天草に生まれ、現在は千葉県船橋市にKAMIさんと愛犬MASHA（2010．５．５生）と居住。２０１３年６月に完全リタイア　 以来　HIMA人　FREEマン。 アラウンド７（にそろそろリーチ）老い朽ちる日を見据えて　KAMIさんと 主役のマシャとともに過ごす日々を、徒然　書き留めておく。　2018．１０．１４記